厨房辅助类设备:
排烟通风设备:排烟罩、轴流风机、离心风机、风柜、排风扇、风阀、消音器、消音罩、油烟净化器、运水烟罩、控制箱,排风管道以及配件,散流口。
上下水类设备:备用水箱,隔油池,江西口碑好不锈钢厨房设备制造厂家、隔油箱、排水沟以及各种上下水管线,管件。
供电照明类设备:配电箱柜、开关箱、电缆桥架、插座、电缆、照明灯具,江西口碑好不锈钢厨房设备制造厂家、开关。
空调类:空调机、空气净化器,江西口碑好不锈钢厨房设备制造厂家、离心风机、风柜、管道以及配件。
采暖设备:锅炉、电暖器、暖气片
炊事用具:锅具类:炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅、电饭锅
展示类设备分为:展示冰槽、展示冰台、风幕柜、海鲜鱼缸、贝类池、保鲜展示台、糕点展示柜、果品保鲜展示柜。
售餐设备分为:保温售饭台、保温菜台、保鲜菜台,保鲜寿司台、保温汤桶。
柜类设备:货柜、碗柜、储藏柜、茶具柜、餐具柜、备品柜。
架:菜架、台面立架、货架、米面架、面点架、凉鸭架、点心架
车类:送餐车、收残车、面粉车、平板车、垃圾箱车 、调理车、馒头架车。
厨房机械类设备:
搅拌类机械:和面机、搅拌机、绞肉机、菜陷机、打蛋机 、斩拌机
厨房设备的技术指标:
由于厨房设备的种类繁多,同类的设备技术指标相差很大,设计时选择设备必须了解设备的各项技术指标,特别是关键性参数指标。必须满足需要。设计较大的厨房,根据技术要求,对选用的设备清单要核实相关技术参数,以防出现差错,在档次与质量方面也要有所了解,才能优化设备选择。以下几项技术指标就是选择设备需要考虑的问题,但是不同的设备有不同的重点,要抓住重点指标。
1外形尺寸
厨房设备的外形尺寸就是厨房设备的长、宽、高,非方形设备,如圆形的外径或者其他形状的设备,从设备占用位置的长、宽、高尺寸确认。预留足够的空间。