嘉定专业厨房通风排烟 设计 安装承诺守信 上海先雨厨具厨房工程供应

1、厨房排烟系统的构成

厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。  

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，嘉定专业厨房通风排烟 设计 安装承诺守信，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机，嘉定专业厨房通风排烟 设计 安装承诺守信。

2、厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，嘉定专业厨房通风排烟 设计 安装承诺守信，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s

厨房排烟通风系统的设计流程：

分析厨房图纸   现场勘查复尺  气流组织模型  排风计算设计  管道布局设计  压力损失计算  系统平衡调整  多种设备选型  设备安装设计  图标汇总送审  系统调整定案。

设计准备工作：通过图纸和现场勘查，确定梁下、棚上尽高、进出口风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风机等设备计划安装位置，周边环境要求等技术参数。

确定气流流动流程：根据系统要求，对厨房内气流流动过程进行模拟分析，较大的厨房还需要建立气流流动模型，优化流动过程，完成气流组织流程。

一个完备的排油烟系统应该具备以下功能：

1，排尽油烟废气，排烟设备捕捉并排除厨房设备产生的全部油烟，蒸汽，废气，保证油烟热气不外溢，带走部门厨房设备产生的多余热量。

2，合理补充新风 ，根据厨房自然补风量，空调新风量，通盘考虑送新风的新风量。使补充新风量与排风量相匹配，以平衡排烟产生的负压，使厨房内略有负压，保证即时在冬天关闭室外门窗的情况下，当厨房门开启的时候，流向厨房内有不大于3m/s的风速。

3控制温度，根据厨房的工作环境要求标准，系统具有室内温度调节的功能，各种不同的工作间可以按实际需要控制温度

4新风净化，补充的新风应该进行净化和调温处理，以防止灰尘杂物混入厨房，污染食物。